Réouverture des hôtels, restaurants, cafés : le protocole de déconfinement

| Publié le 5 juin 2020 | Dernière mise à jour le 21 juin 2022

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Ce protocole sanitaire a été élaboré par les organisations professionnelles d’employeurs représentatives du secteur afin de donner aux entreprises les consignes sanitaires nécessaires à l’exercice de leur activité dans le respect de la sécurité et de la santé de l’ensemble des salariés alors que s’organise la fin du confinement consécutif à l’épidémie de covid-19.

Le protocole a fait l’objet d’une consultation des organisations syndicales de salariés et prend en compte les avis du Haut Conseil de la Santé Publique des 24 avril et 19 mai 2020. Son application se fait dans le respect des prescriptions réglementaires. Dans ce cadre, il est d’application immédiate à toutes les entreprises relevant du secteur des HCR sur tout le territoire français et leur permet de satisfaire à leur obligation de moyens renforcée en matière de sécurité sanitaire.

Ce protocole sanitaire a également vocation à gagner la confiance des clients et du grand public. Il s’accompagne de fiches métiers.

Retrouvez le protocole sur le site du ministère du travail

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